美國化學工程(Chemical Engineering)是以數學及少量的物理觀念為基礎并將其應用于化學工業的一門專業，目標是為生產各式化學品或物料的工廠提供一個最節省成本的反應流程設計方式。
美國大學化學工程專業大多數設置在工學院或工程與應用科學學院，主要設置在化學工程系和化學與生物工程系，少數學校設置在化學工程與材料科學系，有些特殊學校會設置在化學與環境工程系。美國化學工程按照研究內容可以歸類為：催化與反應工程、過程系統工程、生物相關、高分子材料相關、熱能與環境、熱力學六個分支方向，當然每個學校具體開設的分支會因為學校本身專業的特點而不同。例如我們把生物相關的統稱為一類，而學校開設可能會有生物工程、生物制藥等。
根據美國大學化學工程專業六大類的申請情況，在每年的申請中，高分子材料和能源與環境兩個占到了整個申請的2/3，這與這兩個方向時下的熱門程度密切相關。高分子材料是目前非常熱門的一個分支方向，應用的領域也非常的廣泛，主要研究的是有機及生物高分子材料，以及自然界中的無機材料。而能源與環境主要研究的是新能源以及對環境的管理，這和目前社會的發展趨勢是一致的；另外，催化與反應工程的申請人數也達到15%，僅次于高分子。
